1801年創業 宿屋としても有名な老舗でランチ｜近又

訪ねた日2019年6月15日（土）

近又の八寸

近又の丸下駄

初めて近又ｷﾝﾏﾀの存在を知った時(雑誌で紹介されていたかな）、上記の下駄の写真もありました。

以来、近又というと丸下駄が浮かんできます。

阪急 京都河原町駅から徒歩5分。

京阪祇園四条から徒歩10分。

とっても便利な立地にあります。

何度も前を通ることはあるのですが、来店は一度もなく。

近くて遠い存在。

しかし！

2019年4月よりカウンター席が設けられました。

敷居がすこし低くなったので、さっそく伺ってきました。

近又の基本情報

公式サイト 

近又はこんな人におすすめ

・懐石を楽しみたい。

・なごやかに食事を楽しみたい人。

お店の人は皆さん気さくなので、アットホームな雰囲気で過ごせました。

近又のようす

京都はよく変わる所、まったく変わらない所が入り交じる。

海外からの観光客も増え、お店の淘汰が激しくなっています。

河原町通りや四条通りは、全国どこにでもあるお店が増え、京都らしさが少なくなり残念です。

近又はまったく変わらない所。

建物は明治20年代のもので、国の登録有形文化財にもなっています。

近又の外観

近又の坪庭

力が入りすぎ、予約の30分も前に来店。

快く席へ案内して下さり、他のお客さんも居なかったので、庭も拝見しました。

お昼でしたが、雲り空のため、あかりが灯っています。

近又のカウンター席

カウンターは9席。

照明は明るすぎず、落ち着いた雰囲気です。

カウンターの奥に鉄板もあり、夜にはお肉も提供されます。

店内には新しい木の香。

近又のお料理

お昼の懐石カウンター席（6,000円税サ込）を頂きました。

近又の献立

近又の八寸

胡麻豆腐･･･自家製。美味しく頂けるのが、できあがりより12時間後とのことで逆算して作られています。なんて細やか。

鱧･･･今までにない肉厚なものでした。

肉にみたてた大徳寺麩、万願寺唐辛子、茄子田楽、

蛸小倉煮･･･小豆と一緒に煮込んだものです。とても柔らかい。

鴨ロース、枝豆、

ほおずきの中は白卵松風

八寸のほおずきの中

松風焼き・・・肉のすり身やひき肉に卵などのつなぎと調味料を混ぜて型に入れ、和菓子の「松風」のように上になる面にけしの実やごまなどを散らし、天火などで焼いた料理。普通、鶏ひき肉で作り、おせちにも用いる。◇「松風」と略す。鶏のものは「鳥松風」ともいう。　出典：コトバンク

白卵？

初めて聞きました。

お店の人いわく、お米だけを食べて育った鶏の卵。

黄味まで白いそうです。

味はとってもあっさりしているので、他の食材の邪魔をせず、ケシの風味も楽しめます。

椀物

豌豆ｴﾝﾄﾞｳのしんじょ･･･海老の存在感大きく、ゴロっと入っていて、海老好きにはたまらない。

蓮芋･･･はじめ鮮やかな緑色のズイキだなと思いました。シャキシャキとした食感であっさり。

冬子椎茸ﾄﾞﾝｺｼｲﾀｹ･･･冬子椎茸がよい仕事をしているからでしょうか。お出汁が美味しい。

蓮芋･･･サトイモ科の多年草。全体はサトイモに似て、塊根は小さくて食用にならないが、長い葉柄は食用。暖地で栽培される。しろいも。

出典：コトバンク

冬子･･･干ししいたけの一種。初冬から二月ごろまでの低温・低湿下で発生させる。笠が半球形で、縁が裏側に巻き込んでいて肉厚のもの。

出典：コトバンク

向付

湯葉･･･見た目は豆腐のよう。もちろん味は湯葉でした。

縞鯵･･･脂がのっていて美味しかったです。細かく包丁も入れてあり、丁寧なお仕事が感じられます。

炊合

賀茂茄子、揚粟麩、獅子唐の上にたっぷりの大根おろし、生姜、花鰹。

子供の頃は茄子は好きではありませんでした。

年のせいか、茄子の特に炊いたものを美味しく感じる今日この頃。

粟麩･･･生麩(なまふ)に粟をまぜて黄色に蒸し上げたもの。

出典：コトバンク

粟をこのように食べるのは新鮮でした。味が絡めやすく、あますことなく炊合を堪能。

御飯、焼物、香物

焼物は鱸ｽｽﾞｷ、だし巻き。

鱸･･･つけ焼きされた鱸。お刺身でよく食べますが、焼くのもいいですね。
調度よい味つけで、ごはんがすすむ。

香物は漬物、ちりめん山椒、椎茸昆布。

ちりめん山椒･･･ちりめんじゃこは、あえて小さいサイズにするこだわりの一品。

水物

目の前で八代目主人が点てた抹茶。

水物は州浜ｽﾊﾏか青紫蘇シャーベットを選びます。

どちらも自家製。

私はシャーベットに。

梅雨時のジトジトを吹き飛ばすような爽やかさが口に広がります。

水物（州浜）

お連れさんは州浜に。

うぐいす粉ときな粉の2種類。

少し頂きました。

昔ながらの素朴な味で抹茶にピッタリ。

州浜･･･棹物ｻｵﾓﾉ菓子の一。きな粉・白砂糖・水飴などを練って棒状にしたもので、切り口が州浜形になることからいう。豆飴(まめあめ)。また、素甘(すあま)のこと。　　出典：コトバンク

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美食俱楽部 部員 近又の感想

建物の雰囲気に圧倒されます。

しかし中に入れば、お店の人達の気配りが素晴らしく、寛いだ贅沢な時間を過ごせました。

カウンター席とお座敷で、それぞれに合った器を使い分けられているそうです。

今度はお座敷を利用してみたい。

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