二条城・西陣・御所

畑かく|1918年創業の元祖ぼたん鍋の老舗

訪ねた日 2019年12月21日(土)

畑かくのぼたん鍋ぼたん鍋

 

猪年の今年にふさわしく、ぼたん鍋の元祖である”畑かく”へ行きました。

畑かく

 

畑かくの基本情報

 

公式サイトはコチラ

住所京都市上京区御霊前通鳥丸西入内構町430
電話050-3477-2268
営業時間

火~日
昼食 12:00~16:00
(L.O.14:30、ドリンクL.O.15:30)

昼食は12時~14時半までのご入店をお願い致します。

火~日
夕食 17:00~21:30
(L.O.20:00、ドリンクL.O.21:00)

夕食は17時~19時までのご入店をお願い致します。

定休日月曜日
アクセス京都市営地下鉄烏丸線 鞍馬口駅 徒歩3分
駐車場有り

 

畑かくのようす

 

畑かくの外観外観

 

畑かくの庭

 

池には大きな鯉が泳いでいました。

 

畑かくの離れ離れ

 

こちらの部屋に通してもらいました。

畑かくの内観内観

 

畑かくのお料理

 

ぼたん鍋9,000円(税サ別)を頂きました。

畑かくの緑茶と和菓子緑茶と和菓子

 

畑かくの和菓子の側面和菓子の側面

 

最初に和菓子がでてきました。

中にはレモンがあり、甘さ控えめで爽やかな味。

畑かくのモロコ(滋賀県産)モロコ(滋賀県産)

 

畑かくの囲炉裏囲炉裏

 

畑かくのぼたん鍋ぼたん鍋

 

デデン。

今日の主役、ぼたん鍋登場!

猪肉、聖護院大根、しいたけ、白ねぎ、ごぼう、えのき、せり、生麩(麩嘉)。

畑かくの紅葉おろしとねぎ紅葉おろしとねぎ

 

畑かくのぼたん鍋は白味噌でぼたん鍋は白味噌で

 

ぼたん鍋は赤味噌で頂くことが多いですが、畑かくでは広島県府中産の白味噌で。

白味噌なので、あっさりしています。

畑かくのポン酢で畑かくのポン酢で

 

自家製のポン酢と好みにより紅葉おろしとねぎで頂きます。

炭火だからでしょうか?最初のほうは熱くなかったです。

 

畑かくぼたん鍋のお出汁ぼたん鍋のお出汁

 

途中、お出汁のみを頂きました。

さすがにお出汁はぐつぐつと煮込まれていたので、温かったです。

畑かくのお餅お餅

 

畑かくの雑炊雑炊

 

”雑炊”か”お汁かけ”(白御飯にお鍋の汁をかける)か選べます。

 

畑かくの雑炊・お漬物・デザート雑炊・お漬物・デザート

 

デザートはみかんでした。

みかんがまるまる出てきたので、ちょっと笑いました。

 

お立ち寄りスポットはコチラ⇒二条城・西陣・御所 立ち寄りスポット

 

今まで訪れた老舗の創業順一覧はコチラ⇒創業年表

 

畑かく 美食俱楽部 部員の感想

 

猪肉が美味しかった。

お鍋に聖護院大根は初めて。味がしみ込んでいました。

ただお会計で気になることが。

畑かくの請求書畑かくの請求書

 

雑炊は別料金でした。

うーん、雑炊選ぶだろうけど最初に別料金なのは伝えてほしかった。

言い忘れかな。

2019年11月~2020年1月に行った中からのおすすめ

また美味しいもの食べたい!働こう!

美食俱楽部 部員
やまもとしょうこ
美味しいものが食べたい。

どうすれば効率良く美味しいものにたどり着けるのか。

芸術のように良いものなら、時代を超えて受け継がれていくはず。

料理にも、あてはまるのでは?

伝統をたよりに、京都の老舗料理店を食べ歩いています。

美味しくても不味くても、事実を投稿。

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POSTED COMMENT

  1. いくこ より:

    猪鍋良いですね~!行ってみたくなりました。
    ところで、お会計で気になることって?
    気になって仕方ないです!

  2. buin より:

    失礼しました。

    下書きを間違って公開してしまいました。

    すぐに修正しますので、また読みに来たください。

  3. いくこ より:

    のり卵代が別料金とは(苦笑)
    よくよく考えたらお汁かけとは違うけど、
    別料金なら先に教えて欲しかったという気持ちは
    よーくわかります!

  4. buin より:

    ですよね。

    細かい事だけど、先に言ってほしかったです。

    言い忘れかな。

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