二条城・西陣・御所 立ち寄りスポット

【二条城・西陣・御所 立ち寄りスポット】麩嘉 | 暑い日でもツルリと食べられる生麩専門店の麩饅頭

訪ねた日 2019年6月26日(水)

麩嘉の麩饅頭麩嘉の麩饅頭

日本で最古の生麩専門店、麩嘉フウカ

文化文政年間(1804‐30)創業。

麩には、良質な水が必要で、地下からくみ上げた水を使っています。

 

麩嘉はこんな人におすすめ

・和菓子が好きな人

・美味しい麩を食べたい人

・食べる場所にはこだわらない、美味しさ優先の人

麩嘉の様子

麩嘉の外観麩嘉の外観

 

麩嘉の内観麩嘉の内観

 

おもに料亭などへ販売されているので、個人が飲食するスペースは狭いです。

麩嘉での注文

麩嘉の麩饅頭麩嘉の麩饅頭

 

麩饅頭(226円税込)を頂きました。

基本予約制となっています。

当日販売分が残っていれば、予約なしでも購入できます。

 

 

麩嘉の麩饅頭の中麩嘉の麩饅頭の中

 

食べかけの麩饅頭。

汚い?

いやいや、中身をみたい人もいるはず。

麩はツルン、それに合わせるかのようにサラリとしたこし餡で、滑らかに口の中へ。

この日は湿度が高く、お饅頭は重たいかなぁと思っていましたが、あっという間に完食。

食べたのかな?ってくらい、あっさりしていました。

『麩嘉』のよもぎ麩よもぎ麩

 

予約しておいた、よもぎ麩を持ち帰りました。

器の載せた『麩嘉』のよもぎ麩器の載せた『麩嘉』のよもぎ麩

 

まずは、わさび醤油で頂きした。

口に入れると、よもぎの香が鼻を抜けていきます。

後日、田楽にもしました。

よもぎ好きには押さえておきたい一品です。

麩嘉の詳細

 

アクセス京都市営地下鉄烏丸線「丸太町駅」から徒歩8分
住所京都市上京区東裏辻町413
電話番号075-231-1584
定休日月曜日、毎月最終日曜日
営業時間9:00~17:00
クレジットカード不可
駐車場あり(12台 ※無料)
ホームページhttp://www.fuka-kyoto.com/ *麩嘉錦店のホームページになります。

 

また美味しいもの食べたい!働こう!

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