暑い日でもツルリと食べられる日本最古生麩専門店の麩饅頭｜麩嘉【二条城・西陣・御所 立ち寄りスポット】

訪ねた日 2019年6月26日（水）

麩饅頭

日本で最古の生麩専門店、麩嘉ﾌｳｶ。

文化文政年間(1804‐30)創業。

麩には、良質な水が必要で、地下からくみ上げた水を使っています。

麩嘉の基本情報

麩嘉はこんな人におすすめ

・和菓子が好きな人

・美味しい麩を食べたい人

・食べる場所にはこだわらない、美味しさ優先の人

麩嘉の様子

麩嘉の外観

麩嘉の内観

おもに料亭などへ販売されているので、個人が飲食するスペースは狭いです。

麩嘉での注文

麩饅頭

麩饅頭（226円税込）を頂きました。

個人より、主に料亭などへ販売されているので、予約するのがオススメです。

当日販売分が残っていれば、予約なしでも購入できます。

天婦羅専門店の喜久屋でも麩嘉の生麩が使われていました。

麩饅頭の中

食べかけの麩饅頭。

汚い？

いやいや、中身をみたい人もいるはず。

麩はツルン、それに合わせるかのようにサラリとしたこし餡で、滑らかに口の中へ。

この日は湿度が高く、お饅頭は重たいかなぁと思っていましたが、あっという間に完食。

食べたのかな？ってくらい、あっさりしていました。

よもぎ麩

予約しておいた、よもぎ麩を持ち帰りました。

器の載せた、よもぎ麩

まずは、わさび醤油で頂きした。

口に入れると、よもぎの香が鼻を抜けていきます。

後日、田楽にもしました。

よもぎ好きには押さえておきたい一品です。

今まで訪れた老舗の創業順一覧はコチラ⇒創業年表

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