嵐山へ観光に行かれる方にはおすすめ湯どうふ｜西山艸堂

訪ねた日 2019年11月23日（土）

精進揚げ（海苔で包んだ自然薯湯葉で包んだ炊いた高野豆腐・湯葉・しし唐）

きれいな紅葉と寒い時期にピッタリな湯どうふをいただきに嵐山へいきました。

西山艸堂

西山艸堂は天龍寺の塔頭のひとつ妙智院の中にあります。

天龍寺へ通り抜けもできるので、間違って綺麗なお店の庭をみてまわる観光客も。

嵯峨界隈ではもっとも古い湯どうふ店。

住職がお客に出していた湯どうふが、お店のはじまりだそうです。

西山艸堂の基本情報

公式サイトはありません。食べログはコチラ

西山艸堂のようす

西山艸堂の外観（東）

西山艸堂の外観（北）

入り口は北と東にふたつあります。

西山艸堂の内観

奥に座られている方のように椅子も用意してもらえます。
正座が苦手なひとも安心。

西山艸堂のお料理

お料理は「湯どうふ定食」3,500円（税込み）のみです。

夏季（6月中旬から９月下旬頃）は”湯どうふ”か”冷奴”を選べます。

胡麻豆腐・ひろうす

胡麻豆腐は自家製だそうです。

ひろうすはお待ちかね、森嘉のです。

豆腐のお寿司・小茄子の田楽・しいたけとえのきの柚子あえ

豆腐のお寿司は豆腐をすって揚げ、お米・海苔の上に。

見た目は厚揚げのようですが、揚げた感じより豆腐の味が感じられます。

精進揚げ（海苔で包んだ自然薯・湯葉で包んだ炊いた高野豆腐・湯葉・しし唐）

自然薯を揚げたのを初めて食べました。

すってあるので、口に入れるとトロっととろけ出てきます。

つゆに浸けたら、すぐにお茶椀へ救出することをおすすめ。

私はつゆに浸けたままで食べたので、器の底のほうへ美味しい自然薯の一部が流れていきました。

悲しい。

精進揚げ・・・揚げ物の一種で、野菜類を揚げたものをいう。仏道を究めることに精進ということばが多く使われ、素食(そじき)（植物性の料理）を精進料理といい、精進揚げはその一部である。　　　　　　　　出典：コトバンク

湯どうふ

御飯・漬物・薬味・出汁

湯どうふ一切れ

豆腐が大きい。

森嘉のお豆腐です。

私は森嘉の豆腐がやっぱり好きだな。

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西山艸堂 美食俱楽部 部員の感想

寒くなると、湯どうふがより一層おいしく感じます。

森嘉のお豆腐は今日も美味しかった。

自然薯の精進揚げも自然薯好きなら、見逃せない一品です。

⇒2019年11月～2020年1月に行った中からのおすすめ

また美味しいもの食べたい！働こう！