訪ねた日 2019年12月21日(土)
抹茶ときんとん
漫画”美味しんぼ”ですっかり有名になった嘯月。
祝日などでなかなか縁がなかったのですが、今回やっと初めて頂くことができました。
嘯月
嘯月の公式サイトはないので食べログはコチラ
”虎屋”で修行して独立されたそうです。
嘯月の基本情報
| 住所 | 京都市北区紫野上柳町 6 |
| 電話 | 075-491-2464 |
| 営業時間 | 9:00～17:00 |
| 休業日 | 日曜日、祝日 |
| 予約 | 完全予約制 |
嘯月はこんな人におすすめ
・漫画に登場するお店の味を確認したい人
・最高峰ともいわれる和菓子を食べてみたい人
・和菓子好き
嘯月の様子
外観
内観
嘯月の注文
12月の3個入りの箱
かわいい箱も良いですが、このようにシンプルでエコなのも良いですね。
美味しさだけに力を注いでいますって感じ。
事前に予約しておいた3個入りはこちら。
12月のきんとん
12月のういろう
”ういろう”って、こういう形のものもあるんですね。
ういろう・・・典型的には米粉などの穀粉に砂糖と湯水を練り合わせ、型に注いで蒸籠で蒸して作る。穀粉には米粉（うるち米、もち米）、小麦粉、ワラビ粉などが用いられ、砂糖には白砂糖、黒砂糖などが用いられる。小豆あん、抹茶など、さまざまなものが加えられることも多い。室町時代のころから存在する黒砂糖を用いた「黒糖ういろう」が本来の姿と考えられている。 出典：Wikipedia
12月のこなし
抹茶ときんとん
抹茶で頂きました。
甘さ控えめで、いくつでも食べられそう。
私は三個の中では、きんとんが一番好きです。
今まで訪れた老舗の創業順一覧はコチラ⇒創業年表
また美味しもの食べたい！働こう！
